Comédie héroïco-écolo-fantaisiste. A l'époque de l'écologiquement correct, notre Don Quichotte -lui- ne manque pas d'arguments: nourri au grain et élevé au grand air, sa Rossinante émet moins de 140 g de CO² au kilomètre et son fidèle Sancho ne contient aucune graisse hydrogénée. Dans un hôpital psychiatrique, deux fous vont marcher sur les traces de ces illustres prédécesseurs: Don Quichotte et Sancho Panza. Leur quête? Défendre les valeurs écologiques et prôner un changement radical de comportement. Forcés de donner vie à des personnages délirants, deux infirmiers vont -par le truchement d'un voyage dans les quatre éléments- apprendre, comprendre et changer leurs comportements.